2001年，当我还身在维也纳时，就有了这样一个想法：回国去！把这里带有异国风情的咖啡香和令人不自觉移情的咖啡甜点也带回去！于是成都就有了第一家“欧洲房子”。转眼六年了，您对“欧洲房子”的赏识，鼓励我为您张罗了一家又一家各具特色的新店——从以法式大餐和英式红茶为主题的华尔兹，到以时尚精品意大利菜和高贵香槟为主题的格莱美；从城西北处以我的爱称命名的——Sophie’s咖啡餐吧到城北小巧精美如闺房般高雅温馨的妮德兰……。您对“欧洲房子”的认同，鼓励我把这个“您在成都的第二客厅”又搬到了重庆……。

    您对“欧洲房子”的支持，鼓励我不断地为您的需求推陈出新，创造了西餐业诸多个“第一次”……。

    我愿意以我所从事的专业，和我对餐饮事业的热爱，以及我所拥有的对您的感谢之心，继续把西方人对餐、饮和对生活品味的理解介绍给您，使您的生活多一种选择。因为，您和“欧洲房子”一起，已经不止一次地领导了成都的时尚，而“欧洲房子”将会和您一起在中国创出更新的时尚！